第十四章 食铺开业了

“半斤肉给大家补身体也不奢侈，买2斤猪肉头才送的猪下水，猪心中午吃了，还有猪大肠明天煮。”顾希道，“左右20文也就一斤肉，不买这些中午也得吃肉，还不如这样划算，吃的肉也多。”

“看你平时煮饭大大咧咧的，关键时倒也会算。”洪母听他分析也有道理，对此很满意。

接下来几天，洪家人又忙碌了，秋稻要播种，种下之后开荒的山地要打理，洪老爹带着洪二生打理山地，洪三生和洪二花开始捡柴，洪母把晒干的稻谷打米出来，不然陈米要吃光了。

8月11日（7月初一），顾希背着背篓，又进镇了。随车8捆柴、30枚鸡蛋。

顾希把柴给牛掌柜的时候，问了一下3文一个的蛋要不要收。不收顾希的鸡蛋也要收别人的鸡蛋，所以做个顺水人情，牛掌柜就收了顾希的鸡蛋。柴80文，鸡蛋90文，一共170文。

然后，顾希又卖牛掌柜一个食谱，猪心的做法，从牛掌柜那里换了2两银子。对猪心这道菜牛掌柜非常的满意。他们酒楼平时买的猪肉不少，可以直接让猪肉摊送猪下水，对他们来说，这是无本利润。

接着顾希又去书馆，换了80文钱，重新领了10本书。不过，胡掌柜又给他介绍了生意，他们家镇上用的柴平时也是买的，现在打算向顾希买，反正顾希要给牛掌柜送柴，带来也方便。不过，他们一个月三捆柴够了。

顾希连声感谢，他知道胡掌柜这也是照顾自己。

然后顾希买了10斤黄豆55文，2斤芹菜4文，5斤重一颗大白菜5文、3斤南瓜6文、一斤红枣12文、5斤面粉50文、两斤猪头肉10文（送4斤猪下水），一共142文。再减去20驴车费，还有8文。

回到家，顾希把账目告诉洪母，然后把8文剩下的钱交给洪母。洪母看着，又是一阵肉疼。但她也知道自己说什么都没有用，干脆不说了，就当柴火的钱没有赚。

看着她肉疼的表情，顾希又说了书馆要柴的事情，一个月要三捆。洪母这才有了笑容。要知道她现在身上只有511文钱，年底还要给上交1两银子的养老费、1两银子的山地赊账费，这些可都是钱啊。

夏稻已经全部打米了，一共205斤，洪母用100斤新米换了150斤的陈米

“娘，我要些东西，你能找村里的木匠去做吗？”顾希把纸洪母，上面画着他需要的东西。

“这是什么？”洪母看了一下，“这是木马？”

“嗯，木马给小安玩，他平时一个人寂寞的很。”顾希道。

洪母心一紧，她都没有考虑顾这个，不过这半个月来，儿媳妇对孙子的好她是看在眼里的：“那这个呢？这个箱子，还有这个木板是干什么的？”

顾希道：“我不是买了10斤黄豆吗？我打算做豆腐。”

“你会做豆腐？”洪母眼睛一亮。

顾希道：“会，10斤黄豆可以做50斤的豆腐，做的时候娘去村子里问一下，看看谁家要买，咱们也不卖贵的，2文钱一块豆腐，一块豆腐半斤。如果生意好，往后我们一个月做两次，每次我进镇交柴的时候，就带黄豆出来。”

洪母算了一下，2文钱一块豆腐，这生意好。“这个价格便宜，大家肯定要，只怕到时候抢着要。”说着，她拿着图纸去木匠家了。洪家沟包括附近的村子，都没有人会做豆腐，洪母寻思着，这个可以发展。

三天后，顾希要的木箱子和木板先做出来了，小木马工序比木箱子复杂，所以要晚几天。木箱子一拿来，当天晚上顾希把10斤黄豆浸泡进水里了。

翌日凌晨两点，洪家人起床了，抬着浸泡过的黄豆去了村口的石磨处，磨好黄豆，又回到家里，顾希用开水按1：2的比例稀释豆浆。

稀释好之后，把豆浆过滤到锅中，然后开始煮。

煮的差不多之后，开始点豆腐。点好之后，豆浆会慢慢的变化，先变成了豆腐脑，顾希让洪母拿来碗，给每人盛了一碗豆腐脑，加了酱油、盐野菜干，然后给他们喝。

家里在做豆腐，就连小皇帝也被吵醒了，神采奕奕的在厨房里看着。

最后顾希把豆腐脑放在压制的木箱子里，开始等着。

到了7点，经历了5个小时，豆腐做好了。顾希把豆腐从压制的木箱子里拿出的时候，那白嫩的豆腐看的洪家人眼睛都不眨一下。

“豆腐啊，我们今天可以吃豆腐吗？”洪三生问。

“可以。”顾希道。

“小安也想吃。”小皇帝道。

“好，每个人都有的吃。”顾希接着又道，“娘，我们把豆腐搬到院子里，你去外面叫一圈，看有没有人来买。”

“哎，我马上去。”洪母道，“你先给我整一块豆腐，我给村长家送去。”

洪母去拿着豆腐去村子里喊了一圈，手中的豆腐还当样品让人观看了一圈，然后她把豆腐送到村长家。这不，她人还没回来，洪家院子里已经有很多人了。

“长生媳妇，这豆腐怎么卖啊？”

“长生媳妇，这豆腐真香啊。”

“啊哟，读书人就是不同，你婆婆说这豆腐是你做的，你可真厉害。”

顾希笑了笑：“2文钱一块豆腐，一块豆腐有半斤。”

“我1文钱买一半可以吗？”

“可以。”

“给我来一块。”

“我要两块。”

“我半块够了。”

老洪家

“翠香……翠香……不得了了。”洪有望媳妇大声喊洪大伯母。这个洪有望媳妇就是跟洪大伯母关系好，之前顾希进镇一起坐驴车的那个大婶。后来洪大伯母带着洪老太太来洪家抢东西，就是这个人去通风报信的，说洪二生从镇上买了很多东西回来。

“出什么事儿了你这么着急？”洪大伯母从家里出来。她是个懒婆娘，但洪老太太那边马屁拍的好，又仗着洪老太太喜欢洪大山，所以在洪家日子过的尤其好。洪大伯当年看上她，就是因为她长得好看，不过洪大伯母年轻的时候的确是这村里村外一枝花。

“豆腐，你家洪老二家做了豆腐，你那弟妹在村子里吆喝卖豆腐，大家都去看了。”洪有望媳妇道。

“这咋可能，就他们家？咋做得来豆腐？”洪大伯母不相信。

“是真的，我也去看了，豆腐便宜，2文钱一块，一块有半斤。”洪有望媳妇道，“走，咱们去看看。”

“不去。”洪大伯母自从那次事情之后，再也不登门洪家了。光是想起，她的腿就疼，还有她家二山，被那只狗硬生生的咬下一块肉，虽然就一小块，但是她恨啊。可她欺软怕硬，事后又被衙役打了一巴掌，面子里子都丢光了。

“你不去我去了？”洪有望媳妇道。

“去吧，回来告诉我啥情况。”洪大伯母道。

“好嘞。”

洪有望家去的时候，洪家院子里人很多。就算平日里有些看不上洪家的也来了，2文钱一块的豆腐，谁家不想要。豆腐死贵的，虽然比不上肉，但平日里要三四文钱要的，所以洪家的真是便宜。

“长生媳妇，我身上没带钱，可以赊账吗？”洪有望媳妇挤进去问。

顾希道：“不行。”

“啊哟，你这孩子怎么这么不通，做生意要灵活点。”洪有望媳妇赊账就没想给。

“我这人耿直，请婶子见谅，我就怕赊了账说不清楚。”顾希道，“况且在场其他的婶子大叔都带了铜板，我当然要买给他们。”

“就是，长生媳妇说的是。”

“长生媳妇，给我两块。”

“我来三块，待会拿一块去我娘家。”

“啊哟喂，我怎么没有想到。我也买一块拿去娘家，真是便宜哟。”

洪有望媳妇看着生意这么好，有些眼红，但是她有舍不得这么便宜的豆腐，所以又回了家拿了铜板过来，然后买了一块。

“长生媳妇，这豆腐都是你做的？”

“是的。”

“明儿还卖吗？”

“明儿不卖了，卖的话我婆婆会在村子里喊的。”顾希道。

一共52斤豆腐，卖了48斤，一斤两大块4文钱，这些豆腐去掉55块本钱，还赚了137文。可就是卖光了，也有不少人没有买到，来的晚了。拢共才48斤96块，很多人两三块的买，这哪里够。

洪母拿着192文钱，笑的眼睛都眯起来了。

“子晨，还剩下4斤不卖了？”洪母问，“还有这些豆腐渣，打算怎么处理？”

听洪母这么说，顾希的脑海里猛然生出一个想法。他是喜欢做菜的，喜欢这种悠闲的生活。李爱国那个年代没机会、秦律那个年代也没有机会，但这个年代可以试试。

他的系统储物柜不能暴露，如此情况下这20斤豆腐渣哪里都不能保存，到了明天就坏掉了。所以：“娘，我有个想法，说出来与你听听。”

“什么想法？”洪母问。

“您觉得我厨艺如何？”顾希问。

不用洪母回答，洪三生就道：“大嫂的厨艺好，最好了。”

“嗯，大嫂的厨艺很好，比我吃过的任何人厨艺都好。”洪二花立刻。

“好。”洪母回答。这大半个月，顾希的厨艺征服了他们全家。

“那您说，我在村子里开个食铺如何？”顾希问。

“食铺？”洪母不明白。

顾希解释：“就搭在家门口，早上卖白菜卷、包子、一文钱一个、利润低，但在家门口方便的很。中午和下午可以卖熟食，比如酸溜土豆丝之类的，顺带还可以摆菜铺，放豆腐卖。二生也要说亲了，我还可以教他厨艺，平时里他可以帮我。”

洪母一听心动了。今天卖豆腐的情况让她看到了商机，而且摆在家门口也不要成本。

“就拿今天的豆腐来说，豆腐是卖掉了，赚了不少，但豆腐渣怎么办？如果我摆食铺的话，还可以卖豆腐渣，我做好了一文钱一盘子卖，这是无成本买卖，卖多少都是赚的。”

“豆腐渣好吃吗？”洪母问。

顾希勾起嘴角，您吃过就知道了。

“那成。如果在家门口开食谱的话，得准备什么？”洪母问。

顾希道：“打个帐篷，用草席吧，背靠我们家，等以后有条件了再弄的好一点。”

“行，下午就找人搭。”洪母道，“那这些豆腐……”

顾希道：“我留了四斤，娘有关系好的人可以去送。”

洪母是有这个想法的：“我想拿去给你外婆和舅舅们尝尝，当日给你下聘的银子是向他们借的，再说他们条件也不好，自己也是精打细算着用的。”

“娘做主就行。”顾希道。

洪母拿了三斤豆腐，一共六块，然后又拎了4斤豆腐渣，去她娘家了。她自己步行去的，走路要一个时辰（两个小时），这会儿才九点，顾希估计她是不会留下吃饭的。

洪母到娘家已经是上午十一点了，娘家人准备吃饭了。

洪母有三个哥哥，她是最小的，所以家人很宠她。当年跟洪老爹成亲是有原因的，她原来说好亲的男人死了，农村里有闲言闲语，说她克夫什么的。背上这种标签的女人很不好嫁，所以尽管知道老洪家人不好相处，但因为洪老爹憨厚，洪母也不忍心家人为她的婚事操心，所以嫁了。

洪母娘家父母都在，但已经分家了。

虽然分家，可都是住在一个院子的，不过是分开吃，分开藏钱罢了。她向娘家借的五两银子，三个兄长分别借了一两，她爹娘借了二两。

“小姑来了。”洪母小侄子在院子里玩，先看到了她

“小宝。”洪母对着他露出慈祥的笑，“你奶呢？”

“奶在做饭。”小宝又大声喊，“奶，小姑来了。”

老太太早就听到声音了，从厨房里出来，看到洪母拎着东西，她忍不住道：“人来就好了，还拿什么东西。”