第106章 开宴

赵单识和黎凭往院子里看去, 随着声音而来的是神采飞扬的姚镜明。

姚镜明羊毛衫, 窄脚裤，外套一件风衣，俊美逼人, 外面明星参加活动都没他打扮得好。他一见黎凭和赵单识就露出一个灿烂的笑容, 小跑着过来。

“姚师兄, 你什么时候回来？”

“就今天下午, 我说你们可以呀，就那么两天功夫，打了一大群野猪回来。”姚镜明边说边伸出手来，想抱兜兜。

“啊！”兜兜看看他的脸，双手揽着赵单识的脖子，小脑袋一扭, 将小脸埋在赵单识肩窝里不肯过去。

姚镜明有些惊讶，“兜兜这是怎么了？怎么不让我抱？”

赵单识苦笑, “前两天我们不是进山去找茶树么？两天没回来, 兜兜没见我们。想得紧，现在没什么安全感，恐怕要过一阵子才能缓过来。”

姚镜明伸出小手, 刮刮兜兜的小脸，目光里有些心疼。

他问：“那茶树找的怎么样了？”

“找到了本地的古茶树, 还找到了两种。我们今天去办了采集证, 采集证批下来后, 再上山把树挖回来栽我们田里。”

“这种野生的茶树, 茶叶品质怎么样？”

“暂时还不清楚，等明年春茶下来尝尝就知道。”黎凭对这批茶树有信心，有商城里的科研机构在，这批茶树的味道怎么也差不了。

几人往院子里走去，刘二华三人自觉做饭，勺子几人干完了今天的活已经回家去了。

老爷子在院子里惬意地拿小收音机收听说书，见他们进来，老爷子坐起来，“今天事情办得怎么样？”

“挺好，一切顺利，过几天就能去把茶树挖回来。”

老爷子也是第一次知道他们这里有茶树，平日里村人喝茶，茶叶都从外面买，从没想过在山上摘叶子炒茶。

老爷子不懂他们的事，听他说一切顺利就放心了，又躺回去，悠闲地听起说书来，要收音机里有唱词，他老人家还能跟着收音机慢慢唱两段。

要搁平时，老爷子第一时间就要把兜兜接过来怀里放着，不过这两天兜兜粘他两位父亲黏得紧，谁来抱都不肯，老爷子只好等兜兜缓过这阵子再说。

赵单识抱着兜兜，黎凭去泡茶，三人坐在院子里说话。

黎凭问：“你这次回去事情办的怎么样了？家里同意你过来？”

“同意了。”姚镜明有些得意，“我爸说我在外面闲着也闲着，还不如来乡下闯一番，看能不能做出事业来。”

黎凭看他一眼，“相亲呢？不相了？”

姚镜明嘚瑟，“相什么亲啊？我要是有出息，以后肯定大把姑娘过来找我。”

他爹原话是：这臭小子相亲都相了这么多年了，半点动静都没有，相个屁亲。他搁家里也是碍眼，还不如让他去乡下闯闯。

黎凭笑：“我得说一句：欢迎正式加入我们。”

赵单识和黎凭分别跟他握了下手，对视的时候，三人不禁都笑了。

姚镜明问：“我听说村里这周六要办村宴，都吃些什么？我们的菜没卖到村子里吧？”

“卖了一部分青菜，到村子里，肉菜没卖，得另外出去买。”

姚镜明点头，“我们的菜得把定位做起来，以后不能随便卖了，要是卖亏了，连累整个品牌价值也会偏低。”

赵单识道：“素菜暂时还没办法，肉的品牌倒是可以做起来。”

姚镜明伸个懒腰，“没事，一步一步来呗，我人都来了，就不信未来几年会做不成一番事业。”

他们说话的功夫，晚饭做好了，赵明台出来擦桌子，几人准备吃饭。

姚镜明看着端上桌的野猪肉，眼里有些好奇，“我长这么大，还是第一次吃野猪肉。”

赵单识笑，“野猪肉味道比较重要，要是弄得不好的话，难以入口。”

老爷子正慢悠悠地把他那小收音机收好，闻言道：“野猪肉兴起就是这几年的事，要是放在几年十前，有家猪肉在，没人吃野猪肉，人看都不看。”

姚镜明奇道：“不是说这野猪肉是山珍吗？怎么大家还不爱吃野猪肉？”

“嘿，野猪没阉过，一身腥臊气能飘出十里地去，以前又没什么调料，要想把这猪肉收拾得好吃，难上加难呐，哪有家猪肉那么好吃？又嫩又香。”老爷子摇头道：“老听人说什么以前的菜好，肉好，其实这哪跟哪，要真让他们回去以前，吃上几顿他们口中的好菜好肉，他们就得叫苦连天了。”

赵单识扶老爷子坐下，“大家还是怀念以前那种简单的生活嘛。”

“怀念什么啊，以前过得那么苦，从早忙到晚，连个休息的时候都没有。要我说，怀念以前那顶多就忆苦思甜，谁要真想回到过去，那真是脑子进了水。”

黎凭附和有些激动的老爷子，“的确，还是现在的日子过的舒服。”

离星期六没几天，第二天赵单识特地起了个大早，带着徒弟去菜地里摘菜，摘完菜后，他们跟车去县城，赵单识带徒弟去县城里看看原料。

猪肉的事情不用操心，赵明智会弄好。

办宴席用的鸡鸭鱼就得赵单识带着徒弟们去把关。

做好菜，首先得把原料弄好，如果原料不新鲜或者不地道，手艺再好，也弄不出这个味来。

赵单识他们时常到县城里，对附近几个市场很熟悉，哪家的肉好，哪家的菜好，他们心里大概有点底，星期六做菜需要用的菜比较多，他们得提前过来定好。

赵单识逛了一圈，开始下订单。

“黄阿姨，就要这个本地鸡，统一要这个品质，大概三斤到四斤重一只，你先给我来五十只，另外再备上二十只，我可能随时追加数量。”

对面四十几岁的瘦高女人利索点头应下，“没问题，保准到时候给你弄得妥妥当当。星期六那天是早上五六点前要吧？”

“早上六点前你们送来我们村子里，一定要那天现杀，鸡处理干净，鸡杂也要一并送过来。这是五百块钱，我先给定金。”

黄阿姨写了个收据递给他，“行，我们知道了，星期六那天我们随时保持联系。”

赵单识订好鸡又去订鱼，市场里有好几家卖山塘鱼，虽然价格高一点，但是比饲料鱼好吃得多。还有几家卖水库鱼，水库鱼的价格跟饲料鱼差不多，但是品质比较不稳定，有些大有些小，哪天有卖哪天没卖，老板自己也不太清楚。

赵单识去订了一百条一斤半到两斤山塘产的花鲢，打算到时候做水煮鱼。

剩下的酸菜等也要提前订。

刘二华三个跟在赵单识后面，可算长见识了，他们第一次知道分辨原料好不好的方法，原来有那么多。

赵明台眼里带着惊叹，“师父，原来这个原料的产地，对品质也有影响啊？不就是这个镇和隔壁镇的事吗？”

赵单识看他一眼，解释道：“海拔、降水、昼夜温差等各种因素都可能影响作物的品质，大多数人吃不出来这些作物的细微差别，不过吃得出来，嘴巴灵的人也有不少，你们学本事就要好好学，尽量保证菜品的完美。”

赵单识带他们穿行在菜市场内，“别说葱姜蒜等这些比较大的配菜，就是一颗生姜，一颗八角，这些小香料都会影响菜的品质，尤其这些香料味道十分浓郁，要是有一点不对，做成菜后就会扩大到十分，所以一定要慎重。”

他们逛了一上午，总算把所有菜都初步订好了。

赵单识要求徒弟们做笔记，把今天讲的内容全都记下来，然后把今天买的菜也都记下来，等到正式做宴席那天他会考。

刘二华几个不敢轻忽，一个两个无比认真，这两天准备菜式，几个人眼下都有青黑，都熬出黑眼圈了。

赵单识对徒弟们的态度挺满意，趁宴席还没开始，让他们加紧时间练习，把那些菜提前做几遍，免得正式做菜那天手忙脚乱。

“今天练习蒸鸡啊？”姚镜明一回到院子里就深呼吸一口香味。

今天刘二华他们练习的菜是南瓜蒸鸡。现在天气转冷，市面上的老南瓜已经不多了，不过南瓜的养分积累到现在这个地步，一个两个都十分甜，果肉厚实绵稠，不像夏天时候水分那么多。

赵单识亲手蒸了一盘鸡作为教学，他蒸出来的鸡滑嫩香甜，南瓜的清香完全成为鸡肉的衬托，一点点盐味，既没掩盖南瓜的甜味，又没让鸡肉变得寡淡，恰到好处的蒜香更是给这道菜增了不少风味。

刘二华他们几个今天第一次知道，原来蒸菜也可以放蒜蓉。

中午一道道菜端上来，四盘蒸鸡摆在那里，十分显眼。

都是蒸鸡，大家一入口就知道哪道好吃，哪道不好吃，尤其是到一模一样的菜摆在桌面对比，大家的筷子都往赵单识做的菜里面伸，在没吃完他做的蒸鸡之前，基本不光顾另外几个人做的蒸鸡。

刘二华几个看着，越看越沮丧。

勺子几人见他们这样，都有些不好意思。勺子拍拍刘二华的肩，以示安慰。

吃完饭赵单识召集他们开会做总结，让他们自己反省自己的问题。

赵明台垂头丧气，第一个举手发言，“师父，我做的鸡肉太淡了，盐没放够，所以不香，甚至还有点腥气。”

刘二华道：“我的鸡蒸老了，味道有点柴，不够滑嫩。”

赵服顺不好意思，“我蒸的鸡没蒸够时间，骨头上还有血水，菜不够熟，有食品安全隐患。”

赵单识点头，严肃说道：“你们清楚就好，做菜这种事情。从某个方面来说也是熟能生巧，多一点少一点都不行，如果多了少了，味道都会变的不对劲。”

赵单识没为难他们，让他们自己下去总结思考。

下午，赵单识和黎凭正在睡午睡，赵单识的手机响了，他拱在黎凭怀里，用被子盖住脑袋，不太想去接电话。

黎凭清醒，眼睛里已经没有睡意，他一手揽着赵单识，一手接起电话，“华勇叔？”

“哎，是黎凭啊？”

“对，我是。”

“是这样的，你们先前不是说要茶壳和茶饼嘛，今天已经把茶籽油给榨完了。这里有十来袋茶饼，是你们自己过来拿，还是我让人给你们送过去？”

“我找人去搬吧，谢谢您。”

“客气什么？”赵华勇笑，“那你们找人来搬吧，茶饼就在镇上的榨油坊里，茶壳在晒谷场上，自己搬就行了。”

黎凭应下，挂上电话。

赵单识困得眼睛睁不开，带着浓浓鼻音在他怀里问：“茶壳和茶饼好了？”

“嗯，我给勺子哥发微信，让他开三轮车去镇上搬。”

“好哦，等茶饼搬回来，弄完村宴，我们就把茶饼送到地里堆肥。”

“鱼塘里要不要清一下塘？”

他们鱼塘里今年养的都是比较普通的鱼，明年要考虑换成更贵的品种，今年养的鱼，还有许多小鱼养在鱼塘里，而且随着水流而来的很多杂鱼也在鱼塘里，这么多鱼在同一个塘里，构成了一条条食物链。

如果他们只养普通的鱼，不用怎么打理这个鱼塘，这种情况倒是喜事，但如果他们要做专门的鱼类养殖，那么多杂鱼在，就妨碍他们真正想养的鱼生长。

赵单识打了个哈欠，“要么还是清一下吧，我看今年那个鱼塘里还有泥蛇在，杂鱼不要紧，有蛇在挺危险。正好明年不是还种藕吗？把茶饼推下去清塘的同时，也给塘里堆一点肥。”

茶饼能杀死鱼塘里很多杂鱼，到地里堆肥料的话，也能杀死地里很多害虫，不过茶饼降解得非常快，一段时间过后就没事了，不妨碍作物的正常生长。

“好。”黎凭伸手摸摸他的脸蛋，温声道：“还困啊？”

“今天睡得有点久，陷入到深层睡眠去了。”赵单识又打了个哈欠，他抱住黎凭的腰，“师兄，我看到地里的草莓快熟了。这些草莓我们是不是都卖给姚哥？”

“看他要不要，如果要的话最好卖给他。”

赵单识：“我感觉他要肯定会要，不过要不要得了那么多就是另外一回事了。毕竟他只是开酒店，也没有太多要供应草莓的地方，我们家的草莓三四十块一斤，他要是买得多说不定还得吃亏。”

“他做生意哪能吃亏，我们的草莓那么好，说不定正在帮他打出口碑。”

赵单识一想，觉得也是，“我们草莓种得越来越好了，我今天早上摘菜的时候顺便看了一下，大的草莓比我半个手掌还大，甜美多汁，好久没有吃到那么香的草莓了。”

他们家的草莓已经种了三茬，每一茬都长得非常好，尤其是章姬那个品种，吃起来又甜又浓，比起市面上那些酸唧唧的草莓，味道别提多棒。

“草莓已经熟了？”

“刚刚熟，我在地里转了一圈，也没发现几颗，唯一红透的那颗还被我吃了。”

赵单识道：“我原本还想带兜兜去地里看看，不过草莓熟了，引来不少蜜蜂，要是兜兜去了，可能会被蜜蜂蛰。文德叔不是说要弄蜜蜂回来么？我看我们可以弄蜂箱，然后买点蜜蜂回来养，枇杷、草莓、菜花、紫云英，我们这边蜜源不少，省得平白便宜了别人家的蜜蜂。”

“村宴过后再说吧，等茶树挖回来了，把蜂箱放在上面。”

赵单识蹭了蹭枕头，应了一声。

黎凭看他眼睛都快闭上了，像打算再睡一觉，摇了摇他，用磁性的声音在他耳边道：“别睡，睡多了，晚上睡不着。”

赵单识软软道：“我再眯一会儿，今天真的好困啊，下午没什么事做吧？”

“没。”

“那让我睡一会。”

赵单识打算再睡一会儿，黎凭拿他没办法，只好让他去了，没想到房间里另一个小坏蛋不答应，他站在小床上，扶着栏杆响亮地喊了一声，“爸！”

赵单识把脑袋缩在被窝里，眼看着要蒙着被子再睡一会儿，兜兜又叫了一声，“爸！”

奶声奶气，魔音穿脑。

黎凭忙过去把兜兜抱起来，兜兜在他怀里咯咯笑着，声音清脆。

赵单识被吵得睡不着，只好掀开被子坐起来，顶着一头鸡窝，无奈张开手臂要抱兜兜，眯着眼睛有气无力地问：“兜崽，你就不能让你爸安安生生的睡个午觉么？”

显然不能，兜兜睡饱了，现在精神气十足，在床上飞快的爬动。

赵单识前两天才亏欠儿子，现在只好任劳任怨地陪他玩。

黎凭看着他们父子俩，脸上不自觉带着一丝笑意。

周六很快就要到了，村子里的人在星期五陆陆续续回来，村宴在大晒谷场上举行。

村子里在家的人，每户人家都搬了一张大桌子，又搬了一些凳子到大晒谷场上去。

赵明台跟着师兄弟们练习了那么久，对村宴的菜式已经胸有成竹，好不容易明天就是正式开宴的日子，他看了看有些阴的天，担忧道：“天黑沉沉的，明天该不会是下雨吧？”

“秋冬哪来那么多雨，放心吧，天气预报说未来一个星期都是晴天。”

“天气预报靠得住，母猪都上树。”赵明台嘀咕，又蹲在大晒谷场上看人们来来回回的搬凳子。

有人喊他们，“明台，你们的菜准备的怎么样了？”

“放心吧，万事俱备，只欠东风。我师父已经去把菜都订回来了，我们师兄弟几个也连练习了好几天，明天要做的菜，保证没问题。”

“我就说这几天怎么你们院子里那么香，原来在练习做菜呀。”

“我看只要能有你们这几天的水平，明天的菜就一定差不了。”

赵明台被他们期待的话语一激，勉强打起精神来。

虽然明天才正式开始做菜，但是今天下午已经要准备很多东西了，比如丸子汤，他们得自己剁鱼肉做丸子，今天下午就得把好糯米粉和鱼肉捏出丸子来。还有各种干货，比如香菇、木耳，今天就要拿出来，晚上泡下去。

配菜也要开始切好，要不然明天手忙脚乱，不一定忙的过来。

正式做菜那天，他们就在大晒谷场旁边做。

村子里的人给他们垒了几口大灶，大量的木材，劈好了放在旁边，生起火来，把锅灶烧的旺旺的，一道道原料流水一样送过来。

村里的妇女们都过来帮忙了，刷锅的、洗碗的、洗菜的、切菜的，干什么都有。

村子里热热闹闹，难得小孩子们今天不用上学，在村子里跑来跑去，笑闹声传出好远。

黎凭、彭余韵和赵华勇负责统筹，很多人提前过来了，帮得上忙的就帮忙，要是帮不上忙，也不添乱。

大家在早已准备好的桌子前坐着，关系好的坐一桌，桌子上瓜子，饮料，茶水都已经准备好了。大家平时里忙碌，尤其出外面打工，一年到头都没个休息的时间，鲜少和朋友们一起嗑瓜子聊天的时候。

“第一道菜来啦——”

混乱中不知道谁喊了一声，接着香味飘过来，有妇女拿着托盘端着菜一桌桌上菜。

第一道菜是凉菜和卤菜双拼，早就卤好的野猪肉放在桌子上，一放上来，大家的目光就被它吸引住了，旁边的凉拌菜则是凉拌海带。

“接下来菜会陆陆续续的上来，大家不用等，准备开吃。”村长赵华勇喊了一句，大家也不客气，立刻伸筷子夹菜吃。

“这野猪肉真好吃，多少年了，没吃到那么够味的野猪肉。”

“不说我还不知道是野猪肉呢，这肉可真够韧。”

“要是放以前，这野猪肉根本没人吃，现在也成了一道山珍了。”

“别光说那野猪肉，这凉拌菜也好吃啊，单识的手艺就是好，我在外面的时候也不是没吃过城里人的凉拌菜，结果没有单识做的菜一半好吃。”

“哎哎哎，酒呢？我们倒点酒喝吧。”

“那小孩子别喝酒，喝饮料！都注意点啊，别喂小孩子喝酒。”

一道道热气腾腾的菜端上来，香气飘满了整个大晒谷场，一群人脸上带着朴实的笑容，互相敬亲朋好友。

赵单识和徒弟们也没多耽搁，菜做好了，他们就跟着上桌，他们这一桌都是院子的人。

赵单识作为老板，率先敬了他们这一杯，“今天大家难得吃宴席，借这个机会，我跟大家一起喝一杯。今年眼看就到头了，这一年辛苦大家，要不是有大家，我那边也不会弄得那么红火。”

勺子表态，“客气什么？我们得多谢你给我们提供这么一个宝贵的工作机会。”

“就是。”饶春风乐呵呵，“在外面打工的人都没我们挣得多，现在在家里，我腰杆子都能挺直了。”

牙子妹也道：“对，我们都得多谢你，敬你一杯。”

三个徒弟不甘示弱，“师父，我们也要敬你一杯，敬师公一杯。”

赵单识转头看他们，眼见一张张脸上满是诚挚的笑意，心里不由感慨。黎凭在桌下轻轻拍拍他的腿，做无声的安慰。