第12章 油泼辣子

走到了家，大约是又出了点汗，陆云泽的鼻梁上就泛起了细细密密的疼。

他还忍着，想赶紧把虾饺做出来，然而又是一滴汗顺着鼻梁滚落下来，把他疼的忍不住皱起了脸。贺邵承察觉了他的神情，赶忙帮着把买来的肉、虾、青豆什么放在了桌上，摘了陆云泽的草帽去看他的脸。鼻根果然是脱皮了一小块，此时被汗液一刺激，又泛起了一层红。

陆云泽闷声闷气的说“没事”，倒是贺邵承忽然严肃了起来，又像昨天一样去给他打了井水，让他坐在椅子上用毛巾不断的敷。

“你别动，肉我来剁。”贺邵承虽然年纪小，但做事已经颇为沉稳，“是不是就剁成肉糜？河虾我都放在水里先养着，一时半会儿应该不会死。”

“嗯……是要把肉馅先做好的。”陆云泽还捂着鼻子呢，额头上的汗也都擦去了，不能再让它流到鼻子上，“等会儿我就来帮忙，唔，谁知道真的晒伤了……”

他小时候怎么就这么嫩呢……

贺邵承看着他，将毛巾拿下来，又仔细的端详了一会儿陆云泽泛着红的鼻子。

刚才敷毛巾的时候大约用力捏了一下，现在陆云泽整个鼻头都泛着红，在他白皙的面孔上格外的明显。他的鼻子虽然没有贺邵承那样高挺，但也格外的秀气，在这张面孔上十分和谐。贺邵承轻轻的摸了摸陆云泽的鼻头，他大概是痒，低哼着躲开了。鼻根脱皮的地方又有点疼了，他赶忙重新敷上了毛巾，坐在桌子边上看贺邵承剁肉。

一小块五花肉，只买了八毛钱，先做做试试的。

贺邵承力气大，把肉洗干净了放在案板上，拿着菜刀咚咚咚的剁了起来。

他的手劲很稳，每一刀下去都和前一刀相差一毫米，横着竖着来了两次，肉就已经被剁软了。但因为刀不够锋利，他拿起来稍微皱了皱眉，忍不住的在锅边磨了两下。

陆云泽赶忙去翻找柜子，拿出家里的磨刀石头。

他一手还捂着脸上的毛巾，一手则把那沉沉的石头放在桌上给贺邵承，闷着鼻子告诉他该怎么用。贺邵承点点头，把刀磨锋利了才继续剁肉糜。厨房里不断传来咚咚咚的声响，陆云泽继续坐在椅子上，就看着贺邵承的背影。他忽然意识到贺邵承果然是又长高了的，明明还是个半大孩子……却已经有了成年后的样子。

肉糜剁的又细又软，在陆云泽的一一指导下，他又挤了蒜汁姜汁进去调味。

接下来的事情就得两个人一起做了。

一桶虾都还活蹦乱跳的，虽然是河虾，但个头却不小。上辈子他要吃虾饺的时候，贺邵承都是直接买的鲜虾仁，哪里会需要自己一个一个亲手剥。陆云泽还没这样杀过活虾，拿了一个到手里，看着虾不断的动着脚，怎么都有些下不了手。而坐在他对面的贺邵承却是已经把虾头掰了，在虾脚还没停下的时候利落的撕掉了那层虾皮。

一个完整的虾仁就剥了出来，被他扔到了碗里。剥完，贺邵承还抬头看了一眼他，“怎么了？要不都我来。”

“不行……”陆云泽摇了摇头，抿了抿被毛巾敷红了的唇瓣，“我们一起做……”

虾仁一个个的被挑了出来，因为还没烧熟，都是半透明的颜色。

做这个活别的还好，就是要小心手指被虾壳戳了，尤其虾头上的那根刺，戳进去还挺疼的。陆云泽的手指很快就挨了几下，实在是平时干的活太少了。但他也不吭声，继续和贺邵承一起拨，直到一整桶虾子都剥好了的时候，手指头上都已经有些发毛了。

虾仁又用水冲了个干净，放进肉糜里一起搅匀了。

陆云泽找了料酒，生抽出来，又往里面敲了两个鸡蛋。

他们买的东西多，调拌起来都有一大盆，光看着都知道味道肯定会很鲜美。肉糜用盖子盖好了，他又去揉面，找了个铁盆子在里面不断的来回按。絮状的面块逐渐在他手里变得圆滑，最终整个都给揉光了，一裹就是个球。陆云泽稍稍戳了一下，面团也软软的，一点一点的回弹了起来。

贺邵承始终在边上看着，将所有的步骤学在心里。

“等会儿就好了，面还要在醒半个小时，这样才能包馅不破……”陆云泽吐出了一口气，和他细细说着，“等会儿我们就能包虾饺吃了！”

这又是肉又是虾的，普通农村家庭还真的不太吃得起。

贺邵承看到他额头有汗，立刻伸手帮他擦了。

“有创口贴吗？”他看着那依旧泛着红的一小块肌肤，“找个创口贴贴起来吧。”

陆云泽摸着鼻子“嗯”了一声，和贺邵承一起去姥爷房里头翻创口贴了。

鼻根上的伤，当然不可能竖着沿着鼻子贴一条，陆云泽就只能横着贴在了两旁，本来秀气的面孔忽然就变得有些淘气了起来，像是刚打完架的小男孩一样。贺邵承帮他贴的很仔细，鼻梁两边的都是一点一点拂过的，接着又拨了拨他额头上的发丝。

他的目光一直很沉静，小小年纪，脸上就已经见不到什么表情了，每次看得久了，陆云泽就会生出其实贺邵承也重生过来了的错觉。

但他知道这只是错觉。

陆云泽甩去了这些乱七八糟的念头，对着贺邵承笑出了两个酒窝，“差不多了，我们回去包饺子。”

虾饺的包法和普通饺子不一样，虽然并不会影响口味，但想要突出小吃的特色，还是得包成蜘蛛肚的模样才行。而这个模样也并不难做，只是先捏个小包子，再把包子顶在手上捏平就成。贺邵承手上沾了干面粉，帮着把面团擀成圆形的小面皮。陆云泽则舀一勺满满的馅料，一手拇指压着，另一只手快速的捏出漂亮的褶子来。

最后一按，第一个虾饺就做好了。

“好看吗？”每一个步骤都是看过无数次的，陆云泽抿着唇笑着，又翻了翻手给贺邵承看整个虾饺的模样。

贺邵承看着他，“嗯”了一声。

么儿每次笑起来，脸上都写满了得意，那双眼睛更是和猫儿一模一样。他当然是不会把这些话说出口的，只是又低下头去擀面皮。一个个小巧大肚的虾饺捏好了，陆云泽看了看觉得可以放一层蒸笼，就先把做好的上锅开蒸。厨房里头的热气越来越足，若非鼻子上贴了创口贴，他肯定又要喊疼了。

一大盆馅料，包了得有五十多个虾饺，还是陆云泽每一个都塞得满满的情况下。

这个季节生的放不住，于是就都先蒸上了。贺邵承去添柴，他自己则拿了小本子坐在桌子边上算用了多少馅料。包这个其实肉要的不多，重点是里面的虾子。所以如果真的要上街卖，买个一斤半的五花肉估计就够了……不过虾的话，起码得配四斤，毕竟剥出来还要损失不少……

香气在厨房里弥漫了开来，他们忙了一上午，这会儿都已经下午两点了。

灶里面添了两个耐烧的柴，贺邵承也不一直坐在后面，又走过来看陆云泽。陆云泽正拿着铅笔头写呢，不断的在算自己该卖什么价格。虾饺这个东西平县是没有的，他打着广式早茶的名头，买贵一些应该没问题。

“我算了算……你说，我们三个虾饺一份，卖一块钱，你觉得怎么样？”虽然比肉还贵了，但卖的就是个独特，“不过这个样子……就得想想去哪里卖了。”

贺邵承点了点头，并不觉得这样精致的点心卖一块钱贵。

“应该蒸好了，我去把最底下一笼拿过来。”

陆云泽还在算自己买一斤半肉能赚多少钱呢，经他提醒才觉得肚子饿了，一起站起来去拿第一个放上去的蒸笼。

锅上热气腾腾，拿的时候还得小心一点。贺邵承手上垫了湿抹布，把一大笼子放到了桌上。这其实是用来蒸馒头的，只不过家里实在是没有更小的了。

虾饺此时都蒸得晶莹剔透，光闻着就香得厉害。

陆云泽拿了两个碗碟和醋过来，倒了一点进去，接着又转身继续去翻找，“你等下，柜子里头应该还有一罐子辣椒的，嗯……就这个！”

一陶罐油泼辣子，是过年的时候曾姥爷亲手做的。

陆云泽看到那熟悉的陶罐，忍不住笑弯了眉眼。

他姥爷做油泼辣子的手艺特别好，过年的时候整个曾家村用的辣椒都是他炒的，烧菜加一勺香的不得了。他拿着罐子到了桌边，终于坐下来了：“我和你说，我姥爷做的辣椒可香了，你在外面绝对买不到……”

盖子打开，里面立刻传来了一阵香。

辣椒上面飘着一层红油，底下的则都是些花生碎，芝麻碎，辣椒碎。他舀了一勺，分别放进了彼此的碗里：“不过就是有点辣，少一点，多了会受不了。”

贺邵承“嗯”了一声，用筷子把辣椒在醋里面搅开了。

他始终没有自己先动筷子，尽管按照他这样快速生长的身体，他的胃里早就空了，不断的提醒着大脑需要摄入食物。陆云泽把陶罐盖好，见他还看着自己，这才意识到贺邵承是在等他吃。心口一下子就酸了，他怔怔的看着对方的面孔，抿了抿唇才露出了一个笑。

第一个虾饺终于夹起来了，不过是放到了贺邵承的碗里。

“你快吃呀，帮我尝尝烫不烫。”小酒窝在脸上，陆云泽的神色看不出一丝作假。

贺邵承“嗯”了一声，这才低下头去咬了一口。不少汤汁流了出来，滴到了碗里，让醋的颜色都淡了几分，“还有些烫。”

“那就吹一吹。”他自己也夹了一个，小心翼翼的咬了个小口，接着则呼了两下才喝了里面的汤，腮帮子都微微鼓了。眼睛眨了眨，浓密的睫毛在空中扇着，陆云泽脸颊上的酒窝则是加深了几分，“味道好棒！贺邵承，你快吃……肯定很好吃的！”

虾饺沾了醋和曾姥爷秘制辣椒，一口咬下去就能吃到虾肉，爽口又劲道。