第102章

叶芝英搬了个小板凳过来, 要那刷子开始刷螃蟹。

她一双儿女也搬了小板凳过来，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。

陆岙见状，说道：“你们玩去吧, 这事让大人来。”

小儿子抢着道：“没事，我们能帮忙。”

海边长大的孩子都不怕螃蟹, 捏着螃蟹屁股基本不会被夹到。

陆岙见他们乐意, 也没再劝。

叶芝英笑着找了两幅橡胶手套出来给两孩子。

带上手套, 哪怕被夹了, 也不那么疼。

陆岙见他们准备好, 问叶芝英, “嫂子, 他们两个是不是开学了？”

“是啊，都开了一个多星期了。”叶芝英笑，“大的这个还是住宿, 明天就要去学校了。”

陆岙看着叶芝英的大女儿。

她大女儿瘦瘦小小, 皮肤有点黑, 人挺害羞，看见陆岙跟宋州，根本没敢跟他们说话。

陆岙随口打听：“住宿的话，怎么吃饭？”

“带菜去。”叶芝英说，“他们学校给蒸饭做饭，再自己带点菜去, 勉强也够吃。”

她女儿低着头一边刷螃蟹一边小声道：“不好吃。”

陆岙问：“那你们都吃些什么？”

“洋葱炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每个星期都是这些。”

小儿子插嘴，“我们也吃这个。还有水蒸蛋。”

叶芝英看着儿女, 怜惜道：“现在还好一点，国家有那什么营养午餐计划，每天都能吃上一个鸡蛋，每个星期还能喝两盒牛奶，比先前好多了。我们以前就萝卜干酸菜辣椒煎鱼轮流着吃，比他们条件差多了。”

陆岙看了眼小男孩，问：“他们现在几年级开始要去镇上读书？”

“四年级。”叶芝英道，“一到三年级在村小，四年级往上就在镇中心小学了。”

“那么小的孩子，会自己照顾自己吗？”

“有生活老师，也没什么照顾不照顾，能吃饱穿暖，差不多就行了。”

陆岙没怎么在家乡上过学，闻言心里有些沉重。

宋州知道他在想什么，底下的腿轻轻碰了碰他，无声安慰他。

五人围着大洗衣盆刷螃蟹，刷干净小半盆，林满漳几人才汇合在一起回来了。

林贡商一进门便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你们动作就是快，估计我们几人加起来还没你那么多。”

叶芝英笑着踢踢旁边的桶，“桶里还有呢。”

林贡商凑过去看，“哟，还真是，都挺肥的啊。”

“要不怎么说八月蟹子顶盖肥，这本来就是最肥的时候。”林满漳一看，“刷出多少了，我拔点葱蒜准备炒蟹。”

“估计有十多斤。”叶芝英将螃蟹展示给他们看，夸奖道：“陆岙跟宋州抓的螃蟹又大又匀称，很漂亮。”

“哟，是不错。那我去准备一下。”

林贡商迫不及待，“我跟你去打下手。”

葛冉州跟林栖岩只好坐在旁边刷螃蟹。

两人都笨手笨脚，还不如两个孩子。

叶芝英便给他们也各准备了副手套。

他们抓到的螃蟹也被倒了进来。

新倒进来的螃蟹大的大，小的小，还有好一些石头蟹，远不如陆岙跟宋州抓的漂亮。

林栖岩自己都看不过去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你们一起去，要不然我们今晚就别想吃上螃蟹了。”

葛冉州第一次抓螃蟹，还不太清楚其中的差别，不太服气，抓住一只石头蟹举到眼前，“顶多就吃少一点，不至于吃不上嘛。”

“真吃不上，”林栖岩道，“不过能吃上螃蟹壳。”

石头蟹就是壳多肉少，吃起来只能尝个味儿。

旁边两个小孩闻言噗嗤一笑。

林栖岩逗他们，“都那么晚了，还不去睡觉啊。”

小儿子伶牙俐齿，“没那么快，我们等螃蟹吃。”

“哟，不错，有眼光。你喜欢吃什么蟹？红烧的？水煮的？爆炒的？”

“我喜欢吃陆岙叔叔他们抓的。”

“哈哈哈哈哈。”林栖岩转头冲厨房喊，“漳哥，你听见了吗？你儿子不想吃你抓的蟹！”

“就会撩闲，赶紧的，将螃蟹端一部分进来，我先炸一点。”

他们这边炒螃蟹会先炸过。

林栖岩提着小半桶进去，林满漳接过，倒在水池里，开始进一步处理。

为了安全，这些螃蟹都先杀死再做。

杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。

林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。

林满漳动作很快。

不一会就剁好了一大盆螃蟹。

他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。

螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。

炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”

林满漳道：“炒好更香。”

林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。

厨房里满是滋滋声跟油烟香气。

林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。

最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。

相对于爆炒的螃蟹。

清蒸的螃蟹更简单，刷干净了直接上锅，蒸个八分钟就行。

林满漳这边螃蟹炒好，林贡商那边的螃蟹也蒸好了。

林贡商不怕烫，用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来，扔进铁盆里。

林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。

“螃蟹来了——”林满漳喊一声。

叶芝英连忙将竹垫子放在桌上，林满漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”

林栖岩一边流口水一边拍摄，“这螃蟹好香。”

“刚捞刚吃，还鲜活就下锅，当然香。来来来，拿碗拿碗，开吃。”

大家连忙去拿碗筷饮料。

大人们都喝啤酒，小孩们喝椰奶。

陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹，夹到自己碗里。

这块蟹汁水淋漓，陆岙先吸了吸汁水。

汤汁微咸，却十分鲜。

陆岙眉毛不禁动了动。

他低头咬开蟹身，夹里面的蟹肉吃。

这只是母蟹，蟹身里面满满的蟹黄，又香又鲜，尤其蟹黄十分细腻，在舌尖上推开时，属于脂肪的那种特有香味弥漫开来，香得令人咋舌。

吃完蟹黄，蟹肉也十分美味。

尤其这个个头的蟹，大小刚好，太大了有些老，太小了没肉，而这个个头的蟹，咬下去刚好就一口肉，又鲜又嫩。

陆岙吃完一个，喝了一大口啤酒，将舌尖上的辣意压下去，直眯起了眼。

吃完爆炒的，他去尝清蒸的。

清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾点蟹醋就十分完美。

陆岙也爱吃这个，不过相对来说更喜欢旁边的香辣蟹。

他一口气吃了十多个香辣蟹。

宋州已经朝他使眼色了。

他看见了，却假装没看见，筷子只往香辣蟹那边伸，一块又一块地吃起来，大快朵颐着。

宋州见他鼻尖上渗出了小汗珠，去给他拿纸巾过来，“你要不要尝尝这清蒸蟹？”

“清蒸蟹没什么难度，什么时候想吃什么时候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就难吃到这么好吃的香辣蟹了。”

陆岙吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼气，还夸林满漳，“漳哥你手艺真好。”

林满漳满面笑意，“好吃你再多吃点。你要是喜欢，等会我把做法写给你。”

“喜欢。”陆岙吸着气，伸手一指宋州，“不过还是算了，宋州他不给我吃。”

宋州没想到他无师自通学会了告状，有些无奈，“这还不是为了你的身体？”

林满漳劝，“又不天天吃，偶尔吃一次没事。”

“就是，一个螃蟹又没多少肉，吃这东西就是过过嘴瘾。”

陆岙说着，继续埋头苦吃。

然而还没继续吃上几个，他电话响了。

他有些疑惑，不知道谁会在这个时间点打电话给他。

葛冉州问：“是不是有什么事？”

“可能。”陆岙两只手都是汤汁，不方便接电话，只好用眼神示意宋州帮忙。

宋州帮他将电话拿出来，接通了放在他耳边。

“喂——陆岙啊，我是于宏深。”

于宏深是琴音修船厂的老板，陆岙还有艘大船在他那里。

陆岙用肩膀夹着手机，应了声，“我知道，于老板，怎么了？是不是船出什么事了？”

“不是不是，你船快弄好了。事情是这样的，我今天出去跟人吃饭，听到一个消息，说上面要整治清查拖网，你这船不是拖船嘛，正好在整治范围内，我就先来问问你。”

陆岙有些意外，“我没听到消息，消息谁给的？政策大概什么时候落地？”

“这我也不太清楚，我从海警那帮人嘴里听来的，消息确不确定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一声，你也好做打算。”

“知道了，谢谢于老板。”

“哎，不客气。”